菜谱大全

做法

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  1.鸡胗洗净，用刀切成十字刀花

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  2.切好的鸡胗是这个样子滴

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  3.锅内加水烧开把鸡胗倒进去加料酒除腥

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  4.葱姜蒜切好，备好麻椒

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  5.炒锅放油烧至八成热，把控干水的鸡胗倒进去过油，（这个过程没拍图。）炸至金黄捞出控油，锅内留少量油，先把花椒，姜蒜炒香，再放入鸡胗，盐，白糖煸炒

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  6.炒至入味放入葱，煸炒几下再放入香菜，翻炒两下即可

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  7.装盘后效果

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